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甘くて緑が濃い 特産のアスパラガスを全国の食卓へ 北上市で出発式/岩手

2022年05月11日 18:54

 岩手県北上市で11日、特産のアスパラガスの「出発式」が行われました。旬の味覚を消費者に届けます。

 11日は北上市和賀町のJAいわて花巻・西南アスパラガス選果場で出発式が行われ、JAや市の関係者、アスパラガスの生産者などが出席しました。
 式では生産者を代表して藤根優さんが「安心、安全で新鮮なアスパラを提供します」と挨拶しました。
 JAいわて花巻のアスパラガスは寒暖差による甘みと濃い緑色が特徴で、選果場で共同で選別することで品質の維持を図っています。昨年度の販売額は1億4000万円ほどで県内一。今年度も栽培技術の向上を図り販売額1億6000万円余りをめざします。
 11日はおよそ1トンが県内や関東の市場に向けて出荷されました。JAいわて花巻のアスパラガスは5月中旬が春の収穫のピークとなります。
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